Vindruvan är en slingerväxt som växer vild i varmare områden. Det latinska familjenamnet för vindruvan är Vitis. Det finns över 20 arter av denna. De som odlas för frukten är:
Vinifera - Den traditionella europeiska sorten. Nästan allt vin görs av dessa. Känslig för kyla, sjukdomar och vinlusen.
Labrusca - nordamerikansk används som bordsdruva och till juice. Robust.
Dessutom finns ex vis amurensis, aestivalis, riparia och rotundifolia.
För att få fram nya sorter med bättre egenskaper har de olika arterna korsats med varandra.
Hybrider - Korsning mellan två eller flera arter. Oftast tåliga.
Interspecifika - Hybrider som korsats i ytterligare ett eller flera led. Innehåller ofta mer vinifera vilket medför bättre smakegenskaper men med bibehållen tålighet mot kyla och sjukdomar.
Det lär nu finnas 17 000 olika registrerade varianter av vindruvan. Hur stor siffran är spelar egentligen inte så stor roll. Det är endast ett fåtal av dessa som framgångsrikt går att odla i vårt klimat.
